Nabo glaceado com passas douradas
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Este acompanhamento de nabo oferece uma combinação maravilhosa de cebolas picantes, alecrim e flocos de pimenta vermelha, coberto com um contraste de mel e passas douradas. Asse os nabos como batatas, adicionando o mel e as passas no final para glacear os legumes. Sirva com qualquer carne ou ave, decorado com ervas frescas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de nabos
- 0,5 colher de chá de alecrim
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de passas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Refogue 700 g de nabos descascados e picados em azeite em fogo médio até ficarem macios, por cerca de 8 minutos; tempere com sal a gosto.
- Adicione metade da cebola roxa picada, 1/2 colher de chá de alecrim picado e uma pitada de flocos de pimenta vermelha; cozinhe por 2 minutos. Adicione 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco, 3 colheres de sopa de mel e 3 colheres de sopa de passas douradas. Cozinhe, mexendo, até que os nabos estejam caramelizados, de 1 a 2 minutos. Polvilhe com salsa picada e tempere com sal.
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