Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Uma caçarola ao estilo mexicano com frango grelhado, nachos e feijão, tudo envolvido em um molho cremoso e salsa verde de tomatillo. Primeiro, prepare o molho cremoso e misture com o frango grelhado picado, o feijão enlatado e a salsa. Em seguida, disponha as nachos, o frango com o molho e o queijo cheddar ralado em camadas em uma assadeira. Leve ao forno até o queijo derreter e ficar crocante, e sirva. Esta caçarola tem a quantidade perfeita de picante, é substanciosa e deliciosa.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga + um pouco mais para untar a forma
• 1 maço de cebolinhas verdes picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 0,5 colher de chá de orégano seco
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1,5 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1,5 xícaras de salsa verde
• 3 colheres de sopa. frango grelhado, em cubos, sem pele
• 1 lata (425 g) de feijão branco enlatado, escorrido e lavado
• 1 xícara de coentro fresco + um pouco mais para servir
• 240 g de nachos grosseiramente triturados (cerca de 4 xícaras)
• 2 xícaras de queijo cheddar suave ralado (cerca de 240 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, cebolinhas, alho, farinha, cominho, orégano, pimenta caiena moída, caldo, creme, molho salsa, frango grelhado, feijão branco, coentro, chips, tortilla, queijo cheddar

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Preparação:

Passo 1
• Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 200°C (400°F). Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 2 minutos. Polvilhe com a farinha, o cominho, o orégano e a pimenta caiena e mexa para envolver bem a cebola. Adicione o caldo de galinha e o creme de leite e deixe ferver em fogo baixo. Cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 2 minutos. Incorpore a salsa e retire a panela do fogo. Adicione o frango, o feijão branco e 1 xícara de coentro.
Etapa 2
• Unte uma assadeira de 3 litros com manteiga. Forre o fundo com um terço dos nachos. Cubra com metade da mistura de frango. Cubra com outra camada de nachos e polvilhe com metade do queijo. Em seguida, faça camadas com o restante da mistura de frango, nachos e queijo. Cubra com papel alumínio e asse por 30 minutos. Retire o papel alumínio e asse até dourar e borbulhar, por cerca de 10 minutos. Polvilhe com coentro.

Votos: 2