Pão de queijo com molho de alcachofra e espinafre
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Complexidade: facilmente
Porções: 6-8
Este pão de queijo assado no forno impressionará seus convidados só pelo aroma, com um recheio de iogurte e queijo com alcachofras e espinafre, coberto com Gruyère derretido, um queijo suíço frequentemente usado no preparo de fondue aromático. O recheio é colocado nas fendas do pão redondo, coberto com queijo e assado no forno. Sirva o pão inteiro, direto do forno, para que todos possam se servir com um pedaço coberto com um delicioso e cremoso molho de queijo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 lata (390 g) de alcachofras em conserva, escorridas, secas com papel toalha e picadas grosseiramente.
- 3/4 de xícara de maionese
- 3/4 de xícara de espinafre picado, descongelado e espremido
- 0,5 colher de sopa de parmesão ralado
- 0,5 xícara de iogurte grego
- 1 colher de chá de alho em pó
- Suco e raspas de 1 limão
- 1 pão redondo de fermentação natural
- 2 xícaras de queijo Gruyère ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Numa tigela, misture as alcachofras com a maionese, o espinafre, o parmesão, o iogurte, o alho em pó, as raspas e o suco de limão. Prove e ajuste o tempero com sal, se necessário.
- Faça cortes verticais no pão, com 2 cm de distância entre eles, até a metade da espessura. Gire o pão 90 graus para que os cortes fiquem na horizontal e repita o passo anterior até obter cubos de 2 x 2 cm, selados na base do pão. Espalhe os cubos ligeiramente entre si e distribua uniformemente a mistura de alcachofra e espinafre entre eles. Coloque o pão em uma assadeira e polvilhe com queijo Gruyère.
- Asse até o queijo borbulhar, de 10 a 15 minutos. Retire os cubos e aproveite.
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