Pãezinhos folhados "Vertushki" com carne moída e queijo.
Votos: 1
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 89, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sódio 222 mg, açúcar 1 G.
Calorias 89, gordura total 6 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 4 G., carboidratos 5 G., fibra 0 G., colesterol 13 mg, sódio 222 mg, açúcar 1 G.
Esses pãezinhos em formato de espiral, recheados com linguiça de verdade, parmesão e espinafre, são perfeitos como aperitivo em uma festa em casa. São fáceis de fazer com massa de croissant comprada pronta, então você pode assar uma fornada dupla porque eles vão acabar rapidinho!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 220 g cru linguiças italianas apimentadas (cerca de 3 unidades), retire as cascas
- 0,5 colher de chá de orégano seco
- Meia cebola pequena, picada finamente.
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado
- 1 pacote (220 g) de massa de croissant refrigerada
- 3 xícaras de folhas jovens de espinafre
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 3/4 colher de sopa de mussarela ralada
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa folhada, linguiça picada, espinafre, salsinha, queijo mussarela, pasta de tomate, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo-a com uma colher de pau, até que não haja mais pedacinhos rosados, cerca de 4 minutos. Adicione o orégano e a cebola e cozinhe até que a cebola esteja macia e translúcida, cerca de 6 minutos.
- Abra um espaço no centro da frigideira e adicione o extrato de tomate. Refogue por um minuto e, em seguida, incorpore à mistura de carne. Adicione 1/4 de xícara de água e deixe ferver; cozinhe até o recheio engrossar, por cerca de 2 minutos. Transfira para uma tigela média e deixe esfriar por cerca de 15 minutos. Incorpore o queijo parmesão à mistura de carne fria. Tempere com sal, se desejar.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 190°C. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
- Abra a massa e divida-a em 4 retângulos. Estenda cada retângulo até atingir aproximadamente 15 x 20 cm.
- Coloque um dos retângulos de massa por cima e outro por baixo, com os lados mais compridos virados para cima. Distribua 1/4 do recheio de espinafre, salsa, carne e queijo mussarela sobre cada retângulo, deixando 1 cm (0,4 pol.) das bordas superior e inferior. Pressione o recheio na massa e comece a enrolá-la firmemente, formando um cilindro; aperte a emenda. Com uma faca afiada, corte a massa em 6 círculos. Coloque os círculos, com a parte cortada para cima, em uma das assadeiras preparadas. Repita o processo com os ingredientes restantes para fazer 24 rolinhos.
- Leve os pãezinhos ao forno, girando as assadeiras na metade do tempo, até que estejam inchados e o queijo dourado, de 12 a 14 minutos. Sirva quente.
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