Pãezinhos de alho simples
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 pãezinhos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 10 pãezinhos
Use massa de pizza comprada pronta para fazer esses deliciosos pãezinhos em formato de nó de alho, perfeitos como aperitivo ou como substituto do pão no almoço. Os nós de massa são assados em uma frigideira de ferro fundido e regados duas vezes durante o cozimento com manteiga de alho derretida (tanto em pó quanto fresca). Polvilhe os pãezinhos prontos imediatamente com queijo parmesão ralado e sal grosso e sirva quentes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa fresca para pizza
- 3 colheres de sopa de manteiga com sal, derretida
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de sal grosso
- 0,5 colher de chá de alho em pó
- 3 dentes de alho amassados
- 1/4 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de flocos de sal marinho
- Farinha premium para trabalhar com massa.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: massa de fermento, queijo parmesão, flocos de sal marinho, alho em pó
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Polvilhe levemente uma superfície de trabalho com farinha. Forme a massa de pizza em um disco e polvilhe levemente ambos os lados com farinha. Corte a massa em 10 pedaços iguais.
- Forme um pedaço de massa em uma corda de 20 cm de comprimento. Amarre a corda formando um nó (faça uma laçada no centro da corda e passe uma das pontas por dentro da laçada para formar um nó firme). Coloque o nó em uma frigideira de ferro fundido com 20 cm de diâmetro. Repita o processo com os nove pedaços de massa restantes.
- Cubra a forma com um pano limpo e coloque em um local aquecido por 1 a 2 horas. Após a fermentação, a massa deve ficar ligeiramente inchada.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Numa tigela pequena, misture a manteiga derretida, o azeite, o sal grosso, o alho em pó e o alho fresco. Cubra generosamente cada nó com a mistura de azeite, tendo o cuidado de deixar o alho fresco no fundo da tigela.
- Asse os pãezinhos por 25 a 30 minutos. Retire cuidadosamente a assadeira do forno e regue os pãezinhos com a manteiga de alho restante. Volte a assadeira ao forno e asse até que os pãezinhos estejam bem dourados e o alho caramelizado, por mais 15 minutos.
- Polvilhe os nós com parmesão, salsa e sal marinho. Sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
