Biscoitos na fritadeira a ar
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 184, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 3 G., carboidratos 20 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sódio 315 mg, açúcar 3 G.
Calorias 184, gordura total 10 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 3 G., carboidratos 20 G., fibra 1 G., colesterol 27 mg, sódio 315 mg, açúcar 3 G.
Com vontade de pãezinhos caseiros, mas está muito quente para assar ou seu forno já está cheio? Estes biscoitos simples e folhados são feitos na fritadeira elétrica sem a necessidade de forno (ou frigideira). Sirva-os quentes com manteiga de mel, que também é fácil de fazer em casa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
pãezinhos
- 2 xícaras de farinha com fermento + um pouco mais para polvilhar
- 0,5 colher de chá de açúcar
- 110 g de manteiga sem sal gelada
- 1 xícara de leite azedo ou kefir, agite
Óleo de mel
- 55 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de mel
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
- Equipamento especialFritadeira a ar de 6 litros, cortador de biscoitos com 5 cm de diâmetro.
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha com fermento, leite azedo, kefir, mel
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Biscoitos:
Coloque a farinha em uma tigela grande e adicione o açúcar. Com as mãos, misture 6 colheres de sopa de manteiga à mistura de farinha até obter uma consistência semelhante à areia, com pequenos pedaços de manteiga. Incorpore o leitelho com uma colher de pau e, em seguida, transfira a massa para uma superfície enfarinhada. - Forme a massa em um círculo com 12 a 15 cm de diâmetro e cerca de 2,5 cm de altura. Polvilhe um cortador de biscoitos redondo com farinha e corte de 10 a 12 círculos da massa. Transfira os biscoitos para um prato.
- Derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Pincele cada pãozinho com a manteiga derretida. Coloque os pães em uma fritadeira elétrica de 6 litros, certificando-se de que estejam encostados uns nos outros. Asse a 175 °C (350 °F) até dourar, por cerca de 15 minutos (veja a Nota).
- Manteiga de mel:
Enquanto os biscoitos assam, misture a manteiga, o mel e o sal em uma tigela pequena. Reserve ou leve à geladeira até a hora de servir. Sirva os biscoitos mornos com a manteiga e o mel.
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