Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 unidades.

O destaque desses biscoitos é a palha salgada. Seu sabor combina perfeitamente com o recheio de caramelo salgado, que é adicionado à cavidade deixada no biscoito com o dedo antes de assar. Para um recheio mais espesso, use leite condensado cozido em vez de calda de caramelo e polvilhe com flor de sal. Esses biscoitinhos com sabor vibrante não deixarão ninguém indiferente.

Ingredientes:

• 1,5 xícaras de canudos salgados quebrados
• 220 g de manteiga à temperatura ambiente
• 2/3 de xícara de açúcar
• 2 gemas de ovos grandes
• 2 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 0,5 colher de chá de sal fino
• 1 xícara e 3/4 de farinha
• 0,5 xícara de leite condensado fervido ou calda de caramelo
• Flocos de sal marinho, para polvilhar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

canudos salgados, manteiga, açúcar, ovos, mel, extrato de baunilha, farinha premium, leite condensado fervido, creme doce de leite, flocos de sal marinho

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Preparação:

Passo 1
• Coloque 1/4 de xícara de canudos em um saco plástico com fecho hermético e esmague-os com um rolo de massa até obter uma farofa grossa.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até obter um creme leve e fofo, de 3 a 5 minutos. Em uma tigela média, misture as gemas, o mel, a baunilha e o sal fino. Adicione essa mistura à mistura de manteiga e bata, raspando as laterais da tigela conforme necessário. Reduza a velocidade da batedeira para baixa; adicione a farinha e os canudos picados e bata até incorporar bem.
Etapa 3
• Coloque o restante de 1 1/4 xícaras de canudos em um saco plástico e amasse-os grosseiramente com um rolo de massa; espalhe-os em uma assadeira com borda. Cubra com uma colher de sopa de massa e enrole em bolinhas, pressionando firmemente para aderir os canudos. Leve à geladeira até firmar, por cerca de 30 minutos.
Passo 4
• Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 160 °C (325 °F). Forre duas assadeiras com papel manteiga. Coloque os biscoitos com cerca de 4 cm (1,5 polegadas) de distância entre si nas assadeiras preparadas; use o polegar para fazer uma pequena cavidade em cada biscoito. Asse até dourar, girando as assadeiras na metade do tempo, de 15 a 18 minutos. Se necessário, use uma colher de chá para fazer mais cavidades. Deixe esfriar nas assadeiras por 3 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para grades de resfriamento para esfriarem completamente. Preencha cada cavidade com leite condensado cozido e polvilhe com flor de sal.

Votos: 1