Blondie com caramelo salgado
Votos: 1
Tempo: 4 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 bolos
Valor nutricional por porção:
Calorias 307, gordura total 16 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 3 G., carboidratos 39 G., fibra 1 G., colesterol 64 mg, sódio 169 mg, açúcar 24 G.
Calorias 307, gordura total 16 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 3 G., carboidratos 39 G., fibra 1 G., colesterol 64 mg, sódio 169 mg, açúcar 24 G.
Se você procura um bolo macio e úmido com uma casquinha crocante e um delicioso sabor de caramelo, esta receita não vai te decepcionar! O açúcar mascavo e o creme de leite adicionados à massa dão ao blondie um sabor fantástico de caramelo, e para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um pouco de fita adesiva. O toque final e o destaque deste bolo são as lascas de flor de sal. Polvilhe-as sobre o blondie enquanto ainda estiver quente e deixe esfriar completamente. Os amantes de caramelo salgado vão adorar esta sobremesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g + 2 colheres de sopa de manteiga sem sal + extra para untar as formas
- 1 xícara e 3/4 de açúcar mascavo escuro
- 1/3 de xícara de creme de leite fresco
- 1 colher de sopa de fita adesiva (opcional)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 ovos grandes
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal fino
- Flocos de sal, para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C e forre uma assadeira de 22x32cm com papel alumínio, deixando uma sobra de 5cm em todos os lados; unte o papel alumínio com manteiga.
- Numa panela pequena, misture 2 colheres de sopa de manteiga, 1/4 de xícara de açúcar mascavo e creme de leite fresco. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até ferver. Continue cozinhando, mexendo sempre, até engrossar ligeiramente, por 3 a 4 minutos.
- Retire do fogo e misture o uísque escocês e 1 colher de chá de extrato de baunilha; reserve para esfriar.
- Em uma panela grande, derreta os 220 g de manteiga restantes e deixe esfriar um pouco. Junte o restante do açúcar mascavo (1,5 xícara), os ovos e as 2 colheres de chá de extrato de baunilha, e então adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal fino.
- Despeje a massa na forma preparada e regue com a calda de caramelo. Incorpore delicadamente a calda à massa com uma faca. Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, de 30 a 35 minutos.
- Polvilhe com sal em flocos e deixe esfriar completamente na forma. Puxe as bordas do papel alumínio e retire os blondies da forma. Corte em pedaços.
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