Granita de maçã com hortelã
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
A granita é uma sobremesa italiana leve e refrescante, fácil de preparar em casa com poucos ingredientes. Maçã verde, hortelã e limão dão um sabor vibrante à granita — perfeita para um dia quente de verão! Ao congelar a granita, lembre-se de raspá-la frequentemente com um garfo para que fique fofa e fácil de comer com uma colher.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 xícara de hortelã fresca, bem compactada
- 1 maçã Granny Smith grande
- Suco de 2 limões
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa panela pequena, misture o açúcar e 2 xícaras de água e leve ao fogo médio até ferver. Cozinhe, mexendo sempre, até o açúcar dissolver, por cerca de 4 minutos. Transfira para um liquidificador e deixe esfriar completamente.
- Coloque a hortelã no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo. Passe por uma peneira fina para uma assadeira quadrada de 20 cm de lado, de aço inoxidável ou vidro. Rale finamente a casca da maçã diretamente na assadeira (você não precisará do restante da maçã) e, em seguida, adicione o suco de limão.
- Congele até que cristais de gelo comecem a se formar nas bordas, cerca de 45 minutos. Use um garfo para raspar os cristais em direção ao centro da forma e continue congelando, raspando o gelo a cada 30 minutos, até que a granita esteja firme, cerca de 4 horas.Evite usar panelas de alumínio. Elas podem reagir com ingredientes ácidos, conferindo um gosto metálico à sobremesa. Use panelas de aço inoxidável ou de vidro.
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