Pudim de chia com rosa e cardamomo
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 322, gordura total 25 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 5 G., carboidratos 25 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 16 mg, açúcar 15 G.
Calorias 322, gordura total 25 G., gorduras saturadas 18 G., proteínas 5 G., carboidratos 25 G., fibra 6 G., colesterol 0 mg, sódio 16 mg, açúcar 15 G.
Este pudim de chia é diferente de tudo que você já provou! Esta sobremesa adoçada, aromatizada com água de rosas e cardamomo, vai te encantar com suas notas florais sutis e agradáveis. E as fibras presentes nas sementes de chia ajudam a manter a sensação de saciedade por mais tempo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de leite vegetal, como leite de amêndoa ou de coco, mais conforme necessário.
- 0,5 xícara de sementes de chia
- 1/3 de xícara de mel + mais a gosto
- 2 colheres de sopa de água de rosas
- 1 colher de chá de cardamomo moído
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture o leite, as sementes de chia, o mel, a água de rosas e o cardamomo até o mel dissolver, por cerca de 30 segundos. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Antes de servir, verifique a consistência do pudim de chia e prove. Se estiver muito grosso, adicione mais leite vegetal, ¼ de xícara por vez, até atingir a consistência desejada. Adicione mais mel se o pudim não estiver doce o suficiente. Divida em 4 a 6 tigelas ou copos e sirva frio.
Autor da receita - Shadi Hasanzadenemati é escritora gastronômica, fotógrafa e desenvolvedora de receitas.
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