Sangria de Maçã de Outono
Votos: 1
Tempo: 4 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 6 porções
Calorias 388, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 55 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 12 mg, açúcar 44 G.
Porção: 1 de 6 porções
Calorias 388, gordura total 0 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 1 G., carboidratos 55 G., fibra 5 G., colesterol 0 mg, sódio 12 mg, açúcar 44 G.
Embora a sangria seja considerada uma bebida de verão, também é um refresco agradável para os dias quentes e ensolarados do início do outono. Esta sangria, feita com vinho branco, exala o aroma revigorante das primeiras maçãs da estação. A calda caseira de limão e canela a adoça na medida certa e, quando combinada com brandy de maçã, confere-lhe um verdadeiro buquê de sabores.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 limões
- 1 xícara de açúcar
- 8 paus de canela
- 1 garrafa (750 ml) de Sauvignon Blanc ou outro vinho branco seco
- 1 xícara de brandy de maçã, como o Calvados
- 1 xícara de sidra de maçã sem álcool
- 1 xícara de água com gás
- 1 maçã verde ácida, como a Granny Smith, sem caroço e cortada em quartos ou em fatias finas na transversal.
- 1 maçã vermelha doce, como a Gala, sem caroço e cortada em quartos ou em fatias finas na transversal.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Corte 1 limão em fatias finas, retire as sementes, coloque em uma tigela e reserve. Esprema os 3 limões restantes até obter 120 ml de suco (descarte o suco restante).
- Numa panela pequena, misture o suco de limão, o açúcar e os paus de canela. Leve ao fogo, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver. Cozinhe a calda por mais um minuto. Deixe esfriar completamente e coe para uma jarra de 3 litros, reservando os paus de canela.
- Adicione o vinho, o Calvados, a sidra e a água com gás à jarra e mexa. Acrescente as maçãs doces e ácidas e as rodelas de limão e cubra a jarra com filme plástico. Leve a sangria à geladeira para gelar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Para servirEncha 8 copos até a metade com gelo, depois despeje a sangria e adicione frutas em cada copo. Decore cada porção com um pau de canela.
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