Salada verde com vinagrete de damasco e amêndoas
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
As folhas da salada ganham um toque de sabor especial quando temperadas com um vinagrete de damasco. O vinagre de champanhe se mistura com a geleia de damasco, criando um sabor agridoce e refrescante que eleva o nível do seu acompanhamento verde claro. Amêndoas torradas adicionam crocância e cremosidade à salada. Pronta em minutos, é o acompanhamento perfeito para um bife grelhado.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de vinagre de champanhe
- 1 colher de sopa cheia de geleia de damasco
- 1/4 de xícara de azeite extra virgem
- 8 xícaras de folhas verdes mistas para salada (cerca de 150 g)
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas levemente torradas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture o vinagre e a geleia, tempere com sal e pimenta. Adicione o azeite aos poucos, mexendo sempre, até emulsionar.
- Coloque as ervas em uma tigela grande, misture com o molho e polvilhe com amêndoas.
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