Homus com pimentões doces assados
Votos: 7
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 7
Complexidade: facilmente
Porções: 7
Valor nutricional por porção:
Calorias 471, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 61 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sódio 329 mg, açúcar 10 G.
Calorias 471, gordura total 18 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 21 G., carboidratos 61 G., fibra 12 G., colesterol 0 mg, sódio 329 mg, açúcar 10 G.
O hummus é o aperitivo perfeito para festas em casa e encontros com amigos. Leve e delicioso, agrada a todos e fica pronto em minutos, direto da despensa para a mesa. Esta receita combina o hummus clássico de grão-de-bico e tahine com o sabor adocicado e defumado de pimentões assados. Sirva com legumes frescos e chips para mergulhar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de grão-de-bico em lata, escorrido
- 0,5 xícara de suco de limão fresco (3 limões)
- 0,5 xícara de tahine
- 2 colheres de sopa de alho picado (6 dentes)
- 1,5 colher de chá de molho sriracha
- 0,5 xícara de pimentão doce assado
- Azeite de oliva de alta qualidade
- 2 colheres de sopa de pinhões tostados, para servir
- Triângulos de pão pita tostados e vegetais frescos para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em um processador de alimentos com lâmina de aço, misture o grão-de-bico, o suco de limão, o tahine, o alho, o molho Sriracha, os pimentões assados, 4 colheres de chá de sal e 2 colheres de chá de pimenta-do-reino. Processe até obter uma mistura com pedaços. Prove e transfira para uma tigela de servir.
- Regue com azeite, polvilhe com pinhões tostados e sirva gelado ou à temperatura ambiente com chips de pão pita e legumes.
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