Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 croissants

Antes de mais nada, quero deixar claro que, se eu consigo, você também consegue. Não quero dourar a pílula, então vou dizer que não só me falta paciência, como também sou bem menos habilidosa. Mas isso não importa, até crianças conseguem fazer esses croissants. E elas adoram, principalmente os que elas mesmas fizeram.

Ingredientes:

• 1 pacote (370 g) de massa folhada pronta para uso
• 1 barra de chocolate ao leite ou amargo (100 g) a gosto
• 1 ovo batido

Mix de nozes em calda:

• 50 g de nozes
• 50 g de amêndoas
• 50 gramas de pistache
• 150 g de açúcar
• 50 ml de mel
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 tira de raspas de limão

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa folhada, ovos, chocolate ao leite, chocolate escuro, nozes, amêndoa, pistaches, canela, raspas de limão, mel

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 220°C. Desenrole a massa e corte-a em 6 quadrados.
  
  Corte cada quadrado na diagonal para criar dois triângulos (eles serão bem pequenos). Posicione os triângulos com a extremidade mais larga voltada para você e a ponta voltada para o lado oposto.
Etapa 2
• Quebre pequenos pedaços de chocolate (cerca de 1 cm) e coloque-os a cerca de 2 cm da borda mais larga, a mais próxima de você.
  
  Em seguida, enrole a massa com cuidado, começando pela borda coberta de chocolate, em direção à ponta do triângulo. Você terá agora algo parecido com um croissant reto. Aperte levemente com os dedos e modele em formato de meia-lua.
Etapa 3
• Coloque os croissants de chocolate em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele com ovo batido. Asse por 15 minutos, até que estejam dourados e fofinhos, como deliciosos mini croissants. Polvilhe com nozes picadas e regue com calda.
  
  Mix de nozes em calda: Numa panela pequena, leve 150 ml de água para ferver com o açúcar, o mel, a canela e as raspas de limão. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando por 15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a calda reduza a um terço. Deixe esfriar completamente. Triture as nozes num processador de alimentos até obter a consistência de farofa desejada.

Votos: 7