Bolinhos de Pão de Chocolate
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 397, gordura total 23 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 7 G., carboidratos 41 G., fibra 1 G., colesterol 162 mg, sódio 154 mg, açúcar 34 G.
Calorias 397, gordura total 23 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 7 G., carboidratos 41 G., fibra 1 G., colesterol 162 mg, sódio 154 mg, açúcar 34 G.
Se você encontrou croissants amanhecidos, dê a eles uma nova vida com esta receita simples. Os croissants rasgados são embebidos em uma mistura de ovos e creme de leite, depois misturados com gotas de chocolate branco e assados em formato de muffins. Esses pudins de pão individuais são um ótimo complemento para um brunch de domingo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 ovos grandes + 2 gemas
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar
- 0,5 colher de chá de canela
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- Uma pitada de sal grosso
- 1 xícara de leite
- 0,5 xícara de creme
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 4 croissants que sobraram, rasgados em pedaços de 2 cm (cerca de 5 xícaras)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal amolecida, para untar a forma de muffins.
- 0,5 colher de sopa de chocolate branco granulado
- Chantilly para servir (opcional)
- Equipamento especialForma grande para muffins, rende 6 muffins.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, bata os ovos, as gemas e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Junte a canela, a noz-moscada e o sal. Adicione o leite, o creme de leite e a baunilha; bata até ficar homogêneo. Adicione os pedaços de croissant, pressionando-os para que fiquem submersos. Deixe descansar por 15 minutos para que os croissants absorvam a mistura.
- Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte as forminhas de muffin com manteiga.
- Incorpore as gotas de chocolate branco à massa do croissant e, em seguida, divida a massa uniformemente entre as forminhas de muffin.
- Asse até que os cupcakes estejam crescidos e firmes, por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar em uma grade por cerca de 10 minutos e, em seguida, retire os pudins de pão das formas. Sirva mornos, decorados com chantilly, se desejar.
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