Mousse de chocolate branco e menta
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Normalmente não sou fã de chocolate branco, mas acho que a menta ameniza um pouco o seu doce enjoativo. No entanto, quando levei esta sobremesa como presente de aniversário, alguém me disse que era como comer creme sem bolo — é tão inusitado! E como a mousse é rica e doce, sirvo em porções bem pequenas. Como se diz no mundo do entretenimento, para deixar uma leve sensação de insatisfação, fazendo você querer mais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 255 g de chocolate branco, partido em pedaços pequenos.
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 1 clara de ovo
- 1/4 colher de chá de extrato de hortelã
- 6 folhas de hortelã fresca (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os pedaços de chocolate branco em uma tigela, coloque a tigela sobre uma panela em banho-maria e aqueça até o chocolate derreter, mexendo ocasionalmente com uma espátula. Assim que o chocolate derreter, coloque a tigela sobre uma superfície fria e deixe esfriar um pouco.
- Em outra tigela, bata o creme de leite, as claras e o extrato de hortelã com uma batedeira elétrica portátil até formar picos suaves, não picos firmes.
Coloque uma colherada generosa de creme de leite no chocolate ligeiramente resfriado e mexa, depois incorpore delicadamente a mistura de chocolate ao creme. - Divida a mistura em 6 copos pequenos, mas atraentes, cada um com capacidade para 60 ml.
Refrigere ou congele rapidamente por 10 a 15 minutos. Decore com uma folha de hortelã antes de servir.
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