Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Panquecas leves e aeradas - uma receita detalhada.

Ingredientes:

• 3/4 de xícara de farinha de trigo premium
• 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de leite, aquecida no micro-ondas por 20 a 30 segundos.
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• Uma pitada de sal
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, ovos, leite

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 205°C.
  
  Coloque a manteiga em uma frigideira grande antiaderente que possa ir ao forno e leve ao forno.
Etapa 2
• Entretanto, em um liquidificador, misture os ovos, a farinha, o leite morno, o açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal.
  
  Bata em velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea. (Se estiver batendo à mão, bata os ovos e o leite até que a mistura fique amarelo-clara e fofa, por cerca de 1 minuto. Adicione a farinha, o açúcar, o extrato de baunilha e uma pitada de sal. Bata vigorosamente até que não haja mais grumos, por cerca de 30 segundos.)
Etapa 3
• Retire cuidadosamente a frigideira quente do forno. A manteiga deve derreter. Gire a frigideira para cobrir toda a superfície, depois despeje a manteiga restante na massa e mexa.
  
  Despeje a massa na frigideira quente e volte a colocá-la no forno. Cozinhe até que a panqueca esteja inchada no centro e dourada nas bordas, de 20 a 25 minutos.
Passo 4
• Com uma espátula, retire a panqueca da frigideira e coloque-a sobre uma grelha por alguns minutos para que o vapor escape e ela não fique encharcada. Depois de esfriar um pouco, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Corte a panqueca em 8 triângulos e disponha-os em um prato ou tábua de corte.

Votos: 4