Molho de Cranberry Clássico
Votos: 1
Tempo: 3 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Molho de cranberry clássico - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de cranberries (cerca de 4 xícaras), descongeladas se estiverem congeladas.
- 2 laranjas médias
- 1 xícara e 1/4 de açúcar
- 1 colher de chá de coentro em pó
- Sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque todos os cranberries, exceto 1 xícara, em uma panela. Usando um descascador de legumes, retire a casca de uma laranja em tiras largas; adicione a casca à panela junto com o suco das duas laranjas (cerca de 1/2 xícara).
Adicione o açúcar, o coentro, uma pitada de sal e 1/2 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as frutas vermelhas estourem e o molho engrosse, de 15 a 20 minutos. - Adicione 1 xícara de cranberries reservadas; cozinhe até que amoleçam, de 3 a 4 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar; descarte as raspas de laranja.
- Despeje o molho de cranberry em uma tigela e leve à geladeira por 3 horas. Conserve na geladeira por até 2 semanas.
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