Salada de polvo
Votos: 1
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta salada italiana leva apenas 15 minutos para preparar e tem uma apresentação absolutamente deslumbrante. Para economizar tempo, procure polvo cozido congelado na seção de congelados. Os tentáculos de polvo fatiados são refogados em azeite e alho e misturados com legumes frescos. Sirva a salada de polvo como aperitivo acompanhada de um vinho branco seco.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 350 g de tentáculos de polvo cozidos
- Uma cenoura ralada, aipo, pimentão
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Receitas com ingredientes semelhantes: pimentão doce, cenoura, salsão, suco de limão, alho, orégano
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo médio-alto, adicione 1 dente de alho amassado e cozinhe por 30 segundos.
- Adicione 350 g de tentáculos de polvo cozidos (cortados em fatias de 1 cm de espessura) e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até aquecer bem, por cerca de 3 minutos.
- Retire do fogo e misture 2 colheres de chá de orégano picado e ½ colher de chá de sal grosso e pimenta-do-reino.
- Transfira para uma tigela e misture com uma cenoura fatiada finamente, um talo de aipo fatiado finamente, um pimentão vermelho picado, uma chalota picada e 2 colheres de sopa de suco de limão.
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