Torrada com ricota, mel e amêndoas
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Valor nutricional por porção:
Calorias 231, gordura total 14 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 9 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 213 mg, açúcar 2 G.
Calorias 231, gordura total 14 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 9 G., carboidratos 18 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 213 mg, açúcar 2 G.
Ricota fresca, raspas de limão, mel e amêndoas torradas formam a combinação perfeita para sanduíches elegantes em baguete, ideais como aperitivo em festas ou despedidas de solteira. Espalhe a ricota nos sanduíches depois que as baguetes estiverem completamente frias.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 baguete pequena
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas finamente com casca
- 1,5 xícaras de ricota fresca
- Raspas de 1 limão + mais para decorar
- Mel para regar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F). Corte a baguete na diagonal em fatias de 0,8 cm (1/4 de polegada) de espessura. Coloque-as em uma assadeira, regue com azeite e polvilhe com 0,5 colher de chá de sal. Asse até dourar levemente, por cerca de 10 minutos. Enquanto isso, coloque as amêndoas em outra assadeira e toste-as levemente no forno, por cerca de 8 minutos. Deixe as amêndoas e as fatias de baguete esfriarem.
- Numa tigela pequena, misture a ricota com as raspas de limão e tempere com uma pitada de sal e um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Espalhe a ricota sobre a torrada e regue com mel. Se desejar, finalize com amêndoas e raspas de limão.
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