Tempo: 3 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Pedaços de filé mignon cozidos lentamente em um molho asiático agridoce com abacaxi e cebola, criando um aperitivo suculento e delicioso para qualquer ocasião. Esta receita é adequada tanto para panela elétrica quanto para forno. Sirva como canapés, espetando cada pedaço de filé.

Ingredientes:

• 1 lata (220 g) de abacaxi em calda, levemente escorrido.
• 1/3 de xícara de molho de pimenta doce asiático
• 0,5 colher de chá de molho de soja levemente salgado
• 1/4 colher de chá de pimenta vermelha triturada (ou mais, a gosto)
• 450 g de filé mignon ou contrafilé magro, cortado em cerca de 30 pedaços pequenos.
• 1 cebola picada finamente
• Tomates-cereja para servir (opcional)
• Equipamento especial: panela de cozimento lento

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne bovina, Abacaxi, molho agridoce asiático

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Coloque o abacaxi, o molho de pimenta, o molho de soja e a pimenta vermelha triturada em uma panela de cozimento lento. Mexa.
Etapa 2
• Tempere a carne com 1/8 de colher de chá de sal e 1/8 de colher de chá de pimenta-do-reino e adicione à panela de cozimento lento. Adicione a cebola e mexa para envolver bem.
Etapa 3
• Cubra e cozinhe em fogo alto por 3 a 4 horas ou em fogo baixo por 7 a 8 horas. Se for cozinhar no forno, asse a carne, coberta, a 160°C (325°F) por 3 a 4 horas.
Passo 4
• Polvilhe com mais flocos de pimenta vermelha, se desejar, e sirva com os tomates e o molho feito na panela de cozimento lento.

Votos: 2