Pão recheado com abacaxi (acompanhamento)
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Complexidade: facilmente
Porções: 10
Valor nutricional por porção:
Calorias 334, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 47 G., fibra 2 G., colesterol 117 mg, sódio 337 mg, açúcar 32 G.
Calorias 334, gordura total 14 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 7 G., carboidratos 47 G., fibra 2 G., colesterol 117 mg, sódio 337 mg, açúcar 32 G.
Este recheio de pão com pedaços de abacaxi é quase uma sobremesa, perfeito para saborear durante uma refeição (ou até mesmo depois, se preferir). Adicionamos um toque de baunilha porque combina muito bem com o abacaxi. Experimente também o recheio doce com presunto. Seu sabor salgado e saboroso equilibra perfeitamente o doce.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 fatias de pão de forma branco, cortadas em cubos de 4 cm (cerca de 6 xícaras)
- 110 g de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente.
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo bem compactado
- 5 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 lata (560 g) de abacaxi em calda picado, reserve o suco.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma assadeira de 25 x 15 cm com spray de cozinha.
- Coloque os cubos de pão em uma camada uniforme na assadeira. Asse até que o pão comece a secar, mas sem dourar, por cerca de 5 minutos. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média até obter um creme fofo, por cerca de 2 minutos. Adicione os ovos e bata em velocidade baixa até incorporar completamente. Adicione a baunilha, o abacaxi em lata com o suco e ½ colher de chá de sal e misture bem. Incorpore os cubos de pão resfriados.
- Espalhe o recheio na forma preparada. Asse até dourar bem, por 45 a 50 minutos.
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