Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 peças

Uma barra de chocolate artesanal é uma delícia para as festas de fim de ano ou um presente perfeito para amigos, além de ser uma maneira de se sentir um verdadeiro chocolatier francês sem precisar de nenhuma habilidade especial. Ela é feita com uma mistura de chocolates premium, derretidos em banho-maria e despejados em uma nova barra. A combinação de castanhas de caju torradas, damascos secos e cranberries secas confere ao chocolate uma textura incrível e um sabor surpreendente com notas doces e ácidas. Deixe a barra firmar, depois quebre-a em pedaços e aproveite.

Ingredientes:

• 220 g de chocolate meio amargo de alta qualidade, finamente picado
• 220 g de chocolate amargo de alta qualidade, finamente picado
• 1 xícara de castanhas de caju inteiras, torradas
• 1 xícara de damascos secos picados
• 0,5 xícara de cranberries secas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

chocolate meio amargo, chocolate escuro, castanha de caju, cranberries secas, damascos secos

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Preparação:

Passo 1
• Derreta os dois tipos de chocolate em uma tigela resistente ao calor, em banho-maria.
Etapa 2
• Entretanto, forre uma assadeira com papel manteiga. Usando uma régua e um lápis, desenhe um retângulo de 22 x 25 cm no papel. Coloque o papel com a face para baixo na assadeira.
Etapa 3
• Despeje o chocolate derretido sobre o papel e espalhe-o ao redor do retângulo desenhado. Polvilhe o chocolate com castanhas de caju, damascos secos e cranberries. Deixe descansar por 2 horas para que a mistura endureça. Corte a barra de chocolate em pedaços de 2,5 x 8 cm e sirva em temperatura ambiente.

Votos: 1