Biscoitos de aveia com cranberries e gotas de chocolate
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 294, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sódio 167 mg, açúcar 26 G.
Calorias 294, gordura total 12 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 4 G., carboidratos 46 G., fibra 3 G., colesterol 36 mg, sódio 167 mg, açúcar 26 G.
"Esses não são os biscoitos mais sofisticados do mundo, mas são grandes, saborosos e recheados de coisas boas", diz Giada De Laurentiis. "Adoro a combinação de cranberry e chocolate, pois o cranberry tem uma acidez agradável que equilibra a riqueza do chocolate. A aveia adiciona textura, tornando-os perfeitos para o café da manhã!"
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 3/4 colher de chá de canela em pó
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal marinho fino
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
- 0,5 xícara de açúcar
- 1 ovo grande à temperatura ambiente
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de aveia
- 1 xícara de cranberries secas
- 1 barra (100 g) de chocolate meio amargo com 60% de cacau, cortada em pedaços de 0,5 cm.
- Equipamento especialcolher de sorvete com capacidade de 120 ml (0,5 xícara)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque a assadeira no centro do forno. Pré-aqueça o forno a 175°C. Forre duas assadeiras com papel manteiga. Reserve.
- Em uma tigela média, misture a farinha, a canela, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme leve e fofo, por cerca de 1 minuto. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar bem. Com a batedeira ligada, adicione gradualmente a mistura de farinha. Acrescente a aveia, os cranberries e as gotas de chocolate. Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados (a massa ficará firme).
- Divida a massa em 12 bolinhas (5 cm de diâmetro). Coloque 6 bolinhas de massa, distribuídas uniformemente, em cada assadeira. Achate levemente o topo com as costas de uma colher e asse até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas, cerca de 13 a 15 minutos. Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 20 minutos e sirva.
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