Hambúrguer de pepperoni
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 1247, gordura total 92 G., gorduras saturadas 40 G., proteínas 65 G., carboidratos 36 G., fibra 2 G., colesterol 247 mg, sódio 2230 mg, açúcar 4 G.
Calorias 1247, gordura total 92 G., gorduras saturadas 40 G., proteínas 65 G., carboidratos 36 G., fibra 2 G., colesterol 247 mg, sódio 2230 mg, açúcar 4 G.
Esses hambúrgueres grandes e suculentos têm o mesmo sabor de pizza. O hambúrguer grosso é coberto com cebola roxa, pepperoni, pimentão, azeitonas e muito queijo derretido, tudo servido em pães besuntados com molho marinara de tomate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de carne moída
- 450 g de linguiça italiana crua, sem tripa.
- 0,5 colher de chá de tempero italiano
- 12 fatias de provolone
- 16 fatias de pepperoni
- Cebola roxa fatiada finamente, para cobertura.
- 1 pimentão verde, cortado em rodelas grossas
- Azeitonas pretas fatiadas, para cobertura
- 8 colheres de sopa compradas molho marinara + um pouco mais
- 4 pães de hambúrguer de qualidade
- Manteiga
- Parmesão ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela, misture a carne moída, a linguiça italiana e o tempero italiano. Misture bem e molde em quatro hambúrgueres grandes e grossos.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Frite os bolinhos de um lado por alguns minutos e depois vire-os.
- Cubra cada hambúrguer com 2 fatias de queijo provolone e, em seguida, 4 fatias de pepperoni. Adicione algumas fatias finas de cebola roxa, uma fatia de pimentão verde e uma generosa porção de azeitonas. Regue com um pouco de molho marinara e coloque outra fatia de queijo por cima de todos os ingredientes.
- Cubra a frigideira e deixe os hambúrgueres cozinharem até que o queijo derreta e o pepperoni esteja aquecido por completo.
- Corte os pães ao meio e frite-os em manteiga numa frigideira até ficarem dourados. Pincele ambas as metades com uma quantidade generosa de molho marinara e polvilhe com queijo parmesão.
- Coloque os hambúrgueres nas metades inferiores dos pães e cubra com as metades superiores. Sirva imediatamente.
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