Pães de pizza fritos
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: média
Quantidade: 72 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 72 unidades.
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 24
Calorias 336, gordura total 20 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 10 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 481 mg, açúcar 1 G.
Porção: 1 de 24
Calorias 336, gordura total 20 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 10 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 24 mg, sódio 481 mg, açúcar 1 G.
Esses pãezinhos em miniatura exclusivos são feitos com massa wonton e recheados com todos os seus ingredientes favoritos de pizza: linguiça italiana frita, pepperoni, molho de tomate e muito queijo derretido! Esses mini pãezinhos são fritos, crocantes por dentro e repletos do sabor da pizza italiana. As crianças vão adorar essas delícias, e elas também são perfeitas como aperitivos em uma festa em casa. Sirva-as quentes, mergulhe-as no molho de pizza e aproveite!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa de azeite
- Meia cebola média, picada finamente (cerca de 1 xícara)
- 340 g de linguiça italiana doce crua, sem tripa
- Uma fatia de pepperoni de 60g, cortada em cubos de 0,5cm.
- 1 colher de sopa. molho de pizza
- 1 colher de chá de orégano seco
- 0,5 colher de chá de alho granulado
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 170 g de mussarela ralada (cerca de 1,5 colher de sopa)
- 36 folhas de massa wonton
- 1 ovo grande, batido
- Óleo de colza (canola), para fritar
- Equipamentos especiais: termômetro de gordura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Adicione a cebola e uma pitada de sal e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar levemente, por cerca de 5 minutos. Adicione a linguiça e cozinhe, desfazendo os pedaços com as costas de uma colher de pau, até que esteja cozida por completo, por cerca de 5 minutos. Incorpore o pepperoni, o molho de pizza, o orégano, o alho granulado e a pimenta calabresa. Transfira para uma tigela grande e deixe a mistura de carne esfriar um pouco. Incorpore a mussarela e tempere com sal, se necessário.
- Coloque uma folha de massa wonton sobre uma superfície plana. Coloque uma colher de chá cheia de recheio no centro da metade superior da massa e, em seguida, coloque outra colher de chá cheia de recheio no centro da metade inferior, certificando-se de que as porções estejam espaçadas uniformemente das bordas do wonton e opostas uma à outra. Pincele a massa ao redor do recheio e ao longo das bordas com a gema de ovo batida. Dobre as bordas da massa sobre os dois recheios, como se estivesse dobrando uma carta, tomando cuidado para não pressionar o recheio. Vire o wonton de forma que a emenda fique para baixo e pressione delicadamente entre os recheios e ao longo das bordas com os dedos. Usando uma faca afiada, corte o wonton ao meio entre os recheios. Use os dedos para selar bem as duas extremidades dos rolinhos de pizza. Coloque-os em uma assadeira grande. Repita com a massa e o recheio restantes.
- Encha uma panela de ferro fundido até a metade com óleo de canola e aqueça a 175 °C (350 °F) em um termômetro de fritura. Frite os rolinhos de pizza em lotes até que estejam dourados e crocantes, por cerca de 4 minutos. Transfira para uma grelha para esfriar. Assim que todos os rolinhos de pizza estiverem prontos, transfira-os para uma travessa grande e sirva imediatamente.
Observação
Os rolinhos de pizza prontos podem ser congelados depois de esfriarem completamente. Para reaquecer, coloque os rolinhos congelados em uma assadeira e leve ao forno a 230°C (450°F) até que estejam aquecidos por completo, de 10 a 12 minutos.
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