Tigelas crocantes de batata com creme azedo e bacon frito.
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 407, gordura total 32 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 3 G., colesterol 45 mg, sódio 475 mg, açúcar 2 G.
Calorias 407, gordura total 32 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 8 G., carboidratos 22 G., fibra 3 G., colesterol 45 mg, sódio 475 mg, açúcar 2 G.
Para preparar deliciosas tigelas de batata, corte batatas cozidas com casca ao meio, retire a polpa do centro e asse as cascas até ficarem crocantes. Depois, basta rechear as tigelas comestíveis com uma mistura de creme azedo, bacon frito e cebolinha, e servir como aperitivo ou acompanhamento que seus convidados vão adorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 700 g de batatas novas
- 1/4 de xícara de óleo de canola
- 2 colheres de sopa de folhas de alecrim picadas
- 8 fatias de bacon
- 1 xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de mostarda marrom picante
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada, cortada ao meio
Recomendamos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e adicione uma pitada generosa de sal. Cozinhe por 8 minutos, até que as batatas estejam macias, mas não desmanchando. Escorra e deixe esfriar. Depois de frias, corte as batatas ao meio e, com cuidado, retire a polpa com uma colher de chá, formando uma xícara. Reserve a polpa para outra receita.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as batatas em formato de tigela em uma tigela grande, adicione o azeite, o alecrim e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente as batatas para que fiquem cobertas com o azeite. Coloque-as com a parte cortada para cima em uma assadeira e asse até que fiquem douradas e crocantes, por cerca de 15 a 20 minutos.
- Enquanto as batatas assam, coloque o bacon em uma frigideira fria e cozinhe em fogo médio até ficar crocante. Coloque o bacon em uma assadeira forrada com um saco de papel pardo. Pique as 6 fatias restantes.
- Em uma tigela, misture o creme azedo, a mostarda, 1 colher de sopa de cebolinha verde picada, o bacon picado e sal e pimenta-do-reino a gosto. Disponha as porções de batata em uma travessa e cubra cada uma com uma colherada da mistura de creme azedo e bacon. Polvilhe com o restante da cebolinha verde e sirva imediatamente.
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