Pastel de abóbora – Pâcinte alemão
Votos: 2
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Calorias 3192, gordura total 214 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 308 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 3192, gordura total 214 G., gorduras saturadas G., proteínas 31 G., carboidratos 308 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
A placinta alemã é um pastel recheado com um doce creme de abóbora aromatizado com especiarias, popular entre os "alemães de origem russa" que habitam o estado de Dakota do Norte, nos Estados Unidos. Como todos os pastéis, estes são feitos com um método especial: uma generosa porção de recheio é colocada em metade de um círculo de massa aberto, e a outra metade é coberta por cima. As bordas são pressionadas para selar e os pastéis são assados no forno. Esses pastéis são incrivelmente deliciosos e perfeitos para um chá de outono, aquecendo o corpo com seu aroma aconchegante de abóbora e canela.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de creme
- 0,5 xícaras de leite
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Farinha
Recheio de abóbora
- 4 xícaras de purê de abóbora
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 0,5 colher de chá de gengibre
- 0,5 colher de chá de noz-moscada
- 1/4 colher de chá de sal
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Receitas com ingredientes semelhantes: purê de abóbora, gengibre em pó, noz-moscada, canela, farinha, ovos, leite, creme
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Usando uma quantidade generosa de farinha, sove uma massa firme. Misture bem. Divida a massa em porções (cerca de 1/4 de xícara cada) e abra cada uma com um rolo até atingir um diâmetro de aproximadamente 15 a 17 cm.
- Coloque 2 a 3 colheres de sopa de recheio em metade do círculo. Dobre a outra metade sobre o recheio.
- Pressione as bordas da massa para fixá-las no lugar. Polvilhe com açúcar e asse a 175°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.
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