Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

O ravióli refrigerado comprado pronto é o ingrediente perfeito para um jantar rápido e saboroso, pois cozinha rapidamente e vem com uma variedade de recheios. Alguns ingredientes extras o transformarão em um delicioso prato caseiro. O ravióli com mussarela cremosa, por exemplo, combina bem com couve, tomate e linguiça de frango, mas você pode adicionar quaisquer ingredientes e vegetais que tiver à mão.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 pacote (300g) de linguiça italiana de frango já preparada, cortada diagonalmente em pedaços de aproximadamente 1cm de espessura.
• 1 cebola picada finamente
• 1 xícara de tomates-cereja
• 3 dentes de alho amassados
• 4 xícaras de ravióli de mussarela gelado
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 3 xícaras de couve jovem
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão + um pouco mais para servir
• 0,5 xícara de manjericão fresco picado
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada grosseiramente

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ravioli, kupaty (salsichas fritas), tomates-cereja, repolho folhoso, manjericão, queijo parmesão

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Preparação:

Passo 1
• Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Aqueça o azeite em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione as linguiças e cozinhe, virando uma vez, até dourar, de 4 a 6 minutos. Mova-as para um lado da frigideira e adicione a cebola do outro lado; tempere com sal e pimenta. Junte a cebola às linguiças e cozinhe até ficar macia, por mais 3 a 4 minutos. Adicione os tomates e o alho; cozinhe até os tomates dourarem e amolecerem, de 2 a 3 minutos.
Etapa 2
• Adicione o ravióli à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Com uma escumadeira, transfira o ravióli para a frigideira com a linguiça e a cebola. Reserve a água do cozimento.
Etapa 3
• Tempere o ravióli com uma pitada de sal e pimenta e misture bem. Adicione 1/2 xícara da água do cozimento da massa e a manteiga. Cozinhe, mexendo, até que o ravióli esteja bem envolvido no molho, adicionando até 1/2 xícara da água do cozimento da massa, se necessário. Incorpore a couve e refogue até murchar. Retire do fogo. Adicione o parmesão, o manjericão e a salsinha; misture. Divida o ravióli entre os pratos e polvilhe com parmesão e pimenta-do-reino.

Votos: 2