Pasta de alcachofra e couve
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 102, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sódio 365 mg, açúcar 3 G.
Calorias 102, gordura total 5 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 6 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sódio 365 mg, açúcar 3 G.
Um aperitivo saboroso e substancioso, perfeito para um encontro informal com amigos. Este molho para mergulhar é servido quente no centro da mesa, com nachos ao redor para mergulhar e aproveitar toda a cremosidade e o sabor do queijo derretido. Queijo cremoso, parmesão e queijo suíço formam a base do molho. Couve e corações de alcachofra o enriquecem com todo o seu sabor e nutrientes vegetais. Você pode usar vegetais congelados, previamente descongelados e espremidos para retirar o excesso de água. O molho é assado no forno para que todos os ingredientes se misturem e servido quente.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de couve congelada, descongelada, espremida para retirar o excesso de água e picada (cerca de 150 g)
- 0,5 xícara de corações de alcachofra congelados, descongelados e picados grosseiramente (cerca de 60 g)
- 3/4 de xícara de queijo suíço ralado com baixo teor de gordura
- 3/4 de xícara de leite desnatado
- 1/3 colher de sopa de parmesão ralado
- 120 g de queijo creme com baixo teor de gordura, à temperatura ambiente.
- 0,5 colher de chá de molho Worcestershire
- Uma pitada generosa de pimenta caiena.
- 1 dente de alho pequeno, amassado
- Tortilhas chips multigrãos, para servir
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C (450°F). Em uma tigela, misture a couve, os corações de alcachofra, 1/2 xícara de queijo suíço, o leite, todo o parmesão (exceto 1 colher de sopa), o cream cheese, o molho inglês, a pimenta caiena, 1/2 colher de chá de sal e o alho. Transfira para uma assadeira de 1 litro e cubra com o restante do queijo suíço (1/4 de xícara) e 1 colher de sopa de parmesão. Asse até que o molho esteja borbulhante e dourado, de 20 a 25 minutos. Deixe descansar por 5 minutos e sirva com chips.
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