Ravioli de linguiça e pimentão na frigideira em 20 minutos
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 190, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 23 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sódio 331 mg, açúcar 4 G.
Porção: 1 de 8 porções
Calorias 190, gordura total 7 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 9 G., carboidratos 23 G., fibra 2 G., colesterol 22 mg, sódio 331 mg, açúcar 4 G.
Este prato simples, pronto em apenas 20 minutos, apresenta a clássica combinação italiana de linguiça e pimentões. Cozinhe o ravióli recheado com linguiça enquanto o molho de tomate e os pimentões apuram, depois junte tudo em uma panela e finalize com fatias de queijo provolone derretido por cima. Sirva decorado com manjericão fresco. É o prato perfeito para um jantar rápido e fácil de frutos do mar mediterrâneos depois do trabalho.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pimentão verde médio, fatiado finamente
- 1 pimentão vermelho médio, fatiado finamente
- 1 cebola roxa pequena, cortada ao meio e fatiada finamente.
- 2 dentes de alho amassados
- 1 lata (400 g) de tomates picados em conserva
- 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 1 pacote (280 g) de ravióli com linguiça italiana
- 3 fatias de queijo provolone (cerca de 85 g)
- Folhas frescas de manjericão, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver.
- Enquanto isso, aqueça o azeite em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione os pimentões e a cebola e tempere com 1 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes comecem a amolecer, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo frequentemente, até dourar, de 1 a 2 minutos. Adicione o purê de tomate, a pimenta calabresa e 1/2 colher de chá de sal.
- Leve ao fogo até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente, por cerca de 8 minutos.
- Enquanto o molho estiver cozinhando em fogo brando, prepare o ravióli conforme as instruções da embalagem. Escorra.
- Adicione o ravióli cozido à frigideira e misture para envolver com o molho. Espalhe o queijo provolone uniformemente por cima e cozinhe até derreter, de 1 a 2 minutos. Polvilhe com folhas de manjericão fresco.
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