Strata de linguiça e couve sem glúten

Votos: 3

Como fazer uma torta de couve e linguiça sem glúten

Tempo: 9 horas e 20 minutos, incluindo o tempo de infusão.
Complexidade: facilmente
Porções: 8

Valor nutricional por porção:

Porção: 1 de 14
Calorias 263, gordura total 19 G., gorduras saturadas 7 G., proteínas 12 G., carboidratos 11 G., fibra 1 G., colesterol 106 mg, sódio 434 mg, açúcar 3 G.

O pão sem glúten fica duro mais rápido que o pão comum, e esta caçarola é uma ótima maneira de aproveitá-lo, criando um prato novo e delicioso e economizando dinheiro. A strata é tipicamente assada com pão, legumes e carne — basicamente, qualquer sobra que estiver na geladeira. Por exemplo, esta receita leva linguiça fatiada, queijo cheddar e couve com o pão, mas você pode usar outras carnes, ervas e/ou queijo. Se preferir uma caçarola mais densa, toste os cubos de pão no forno primeiro. A strata é pincelada com ovo batido, refrigerada durante a noite e assada na manhã seguinte. Perfeita para um café da manhã tardio de domingo!

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 colheres de sopa de azeite
6 xícaras de cubos de pão sem glúten
2 xícaras de folhas de couve picadas
1 xícara de queijo cheddar branco ralado
4 linguiças italianas, fritas e fatiadas finamente.
2 xícaras de leite integral ou substituto de leite à base de plantas
2 colheres de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de alecrim fresco picado
6 ovos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: pão sem glúten, couve, queijo cheddar, kupaty (salsichas fritas), leite, Mostarda Dijon, alecrim, ovos

Preparar o prato de acordo com a receita:

Prepare o formulário:

Unte uma assadeira de metal de 20 cm com azeite. Coloque os cubos de pão, o repolho, o queijo cheddar e as fatias de linguiça na assadeira e misture bem.
Misture os ingredientes líquidos:

Em uma tigela grande, misture o leite, a mostarda, o alecrim, os ovos, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta-do-reino. Despeje a mistura sobre o conteúdo da assadeira. Cubra a assadeira e leve à geladeira por 8 horas ou durante a noite.

Pré-aqueça o forno a 190°C. Retire a camada de massa da geladeira e remova o filme plástico.
Asse a estratagema:

Asse a torta até que o creme de ovos esteja firme e as bordas douradas, por cerca de 45 minutos. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, por cerca de 15 minutos, e sirva.

Observação

Para cortar o pão em cubos, corte as fatias em três partes no sentido do comprimento e depois em três partes na transversal. Se desejar tostá-los primeiro para obter uma textura ligeiramente mais firme, coloque os cubos de pão em uma assadeira e leve ao forno a 200 °C por cerca de 10 minutos.