Biscoitos de chocolate ao leite com gotas de noz-pecã
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Complexidade: facilmente
Porções: 24
Valor nutricional por porção:
Calorias 146, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sódio 72 mg, açúcar 12 G.
Calorias 146, gordura total 8 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 2 G., carboidratos 17 G., fibra 1 G., colesterol 19 mg, sódio 72 mg, açúcar 12 G.
Aprecie uma versão diferente do clássico cookie americano de chocolate com gotas de chocolate. Esta receita substitui o tradicional chocolate meio amargo por chocolate ao leite e finaliza com pedacinhos de noz-pecã.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara de açúcar mascavo claro
- 1/3 de xícara de açúcar granulado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 ovo grande
- 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 0,5 colher de chá de sal fino
- 1 xícara de pedaços de chocolate ao leite
- 0,5 xícara de nozes-pecã grosseiramente picadas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com os açúcares mascavo e branco com uma batedeira até obter um creme fofo. Adicione a essência de baunilha e o ovo e bata até ficar homogêneo.
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga e bata até obter uma massa homogênea. Incorpore as gotas de chocolate ao leite e as nozes-pecã. Pegue uma colher de sopa cheia de massa e enrole em bolinhas. Coloque-as em assadeiras preparadas, com cerca de 5 cm de distância entre elas, e leve à geladeira por 30 minutos.
- Entretanto, posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Asse até firmar e dourar na parte de baixo, de 12 a 15 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 10 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
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