Biscoitos amanteigados derretidos com nozes-pecã e rum
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 40 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 301, gordura total 18 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 2 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 40 mg, sódio 51 mg, açúcar 15 G.
Calorias 301, gordura total 18 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 2 G., carboidratos 30 G., fibra 1 G., colesterol 40 mg, sódio 51 mg, açúcar 15 G.
Esses biscoitos delicados, aromatizados com nozes-pecã e rum, simplesmente derretem na boca. Uma delícia perfeita para as festas de fim de ano, que todos os amantes de doces vão adorar! São feitos com bastante manteiga, farinha e açúcar de confeiteiro, além de nozes-pecãs embebidas em rum escuro. O rum confere aos biscoitos um sabor maravilhosamente picante, perfeitamente acentuado por uma pitada de noz-moscada. Enquanto ainda estiverem mornos, passe-os duas vezes no açúcar de confeiteiro para criar uma aparência de bola de neve. Sirva quando estiverem completamente frios.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícara de nozes-pecã picadas finamente
- 1/4 de xícara de rum escuro
- 1 xícara e 3/4 de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 1/4 colher de chá de sal
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela pequena, misture as nozes-pecã e o rum e deixe em infusão por pelo menos 30 minutos. Numa tigela média, misture a farinha, a noz-moscada e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga com 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro em velocidade média-alta com uma batedeira até obter um creme leve e fofo, por cerca de 3 minutos. Adicione a mistura de nozes e rum e o extrato de baunilha e misture até incorporar bem. Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore a mistura de farinha, depois aumente a velocidade para média-alta e bata até que a massa esteja completamente incorporada.
- Cubra a massa e leve à geladeira por cerca de 1 hora.
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
- Retire uma colher de sopa cheia de massa e forme bolinhas de 2,5 cm. Coloque-as em assadeiras preparadas, com 2,5 cm de distância entre elas.
- Asse até dourar levemente, por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira para grades de resfriamento para esfriar completamente.
- Coloque a xícara restante de açúcar de confeiteiro em uma tigela. Passe os biscoitos delicadamente no açúcar de confeiteiro e coloque-os de volta na grade de resfriamento. Em seguida, passe-os novamente para cobri-los completamente.
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