Biscoitos de amêndoa e noz-pecã
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Valor nutricional por porção:
Calorias 168, gordura total 11 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 3 G., carboidratos 15 G., fibra 1,5 G., colesterol 8 mg, sódio 40 mg, açúcar 7 G.
Calorias 168, gordura total 11 G., gorduras saturadas 2,5 G., proteínas 3 G., carboidratos 15 G., fibra 1,5 G., colesterol 8 mg, sódio 40 mg, açúcar 7 G.
Esses biscoitos amanteigados de noz-pecã têm a doçura na medida certa, são deliciosamente quebradiços e possuem um sabor rico e intenso de nozes, realçado pela farinha de trigo integral e pela manteiga de amêndoa. Um acompanhamento perfeito para uma xícara de chá ou café!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 xícara de farinha de trigo integral
- 3/4 de xícara de nozes-pecã picadas finamente
- 0,5 colher de chá de canela em pó
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de pasta de amêndoas
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 0,5 xícara + 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro + um pouco mais para polvilhar os biscoitos
- 1 clara de ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C.
- Em uma tigela, misture a farinha, as nozes-pecã, a canela e o sal. Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Adicione a clara de ovo e continue batendo até obter um creme leve e fofo. Incorpore a essência de baunilha. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea.
- Forme a massa em bolinhas de 8 cm (3 polegadas), usando cerca de 1 colher de sopa da mistura para cada bolinha. Coloque as bolinhas a 5 cm (2 polegadas) de distância umas das outras em assadeiras forradas com papel manteiga. Asse até dourar, por cerca de 10 minutos.
- Enquanto os biscoitos ainda estiverem quentes, polvilhe-os com açúcar de confeiteiro. Transfira-os para uma grade e deixe esfriar completamente.
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