Biscoitos de Aveia, Passas e Nozes Pecã
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 32
Complexidade: facilmente
Porções: 32
Valor nutricional por porção:
Calorias 206, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 78 mg, açúcar 17 G.
Calorias 206, gordura total 10 G., gorduras saturadas 4 G., proteínas 3 G., carboidratos 28 G., fibra 2 G., colesterol 28 mg, sódio 78 mg, açúcar 17 G.
O segredo do sabor incrível desses biscoitos de aveia está nas nozes-pecã torradas, crocantes e aromáticas. Pique-as finamente e adicione-as à massa junto com a aveia e as passas. Não se esqueça do sal! Ele realça muito o sabor desses biscoitos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,5 xícaras de nozes-pecã
- 220 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
- 1 xícara de açúcar mascavo escuro
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
- 3 xícaras de aveia
- 1,5 xícaras de passas
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Coloque as nozes em uma assadeira e asse por 5 minutos, até ficarem crocantes. Reserve para esfriar. Pique grosseiramente as nozes-pecã.
- Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de pá, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado em velocidade média-alta até obter um creme leve e fofo. Reduza a velocidade para baixa e adicione os ovos, um de cada vez, e depois a baunilha.
- Numa tigela média, peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal. Aos poucos, incorpore a mistura de farinha à mistura de manteiga. Adicione a aveia, as passas e as nozes-pecã e misture até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa em montinhos de 5 cm em assadeiras forradas com papel manteiga. Achate-os levemente com a mão úmida. Asse por 12 a 15 minutos, até dourar levemente. Transfira os biscoitos para uma grade e deixe esfriar completamente.
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