Tempo: 1 hora e 40 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12 - 14

Esta torta substanciosa é recheada com aveia e o aroma de canela, coberta com um glacê quente e macio feito com aveia, coco e pedaços de nozes. Usamos nozes-pecã nesta receita, mas você pode usar qualquer tipo de noz que tiver em casa. É uma ótima maneira de preparar uma torta deliciosa para o café da manhã com ingredientes básicos da sua despensa, uma excelente alternativa ao mingau de aveia do dia a dia. Além disso, a receita é simples o suficiente para envolver as crianças no processo. A torta fica deliciosa tanto gelada quanto levemente aquecida no micro-ondas. Ela também se conserva por bastante tempo.

Ingredientes:

Torta

• 3 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 1 xícara de aveia
• 1 xícara de açúcar granulado
• 0,5 xícara de açúcar mascavo claro
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal grosso
• 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite azedo ou kefir
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 4 ovos grandes

Esmalte

• 3/4 de xícara de açúcar mascavo claro
• 0,5 xícaras de aveia
• 0,5 xícara de flocos de coco doce
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 1/4 de xícara de leite integral
• 1 colher de chá de canela em pó
• 0,5 colher de chá de sal grosso
• 0,5 colher de sopa de nozes-pecã picadas

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, aveia em flocos, nozes-pecã, ovos, leite azedo, kefir, leite, flocos de coco, canela

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte uma forma de fundo removível de 22 x 32 cm (9 x 13 polegadas) com spray de cozinha. Forre o fundo da forma com papel manteiga e unte novamente com spray de cozinha.
Etapa 2
• Em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, a canela, o fermento em pó, o sal e o bicarbonato de sódio e reserve. Em uma tigela média, misture o óleo vegetal, o leitelho, o extrato de baunilha e os ovos. Incorpore a mistura líquida à mistura de farinha, mexendo até ficar homogêneo.
Etapa 3
• Despeje a massa na forma preparada e asse até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 35 minutos.
Passo 4
• Esmalte:
  
  Enquanto isso, coloque o açúcar mascavo, a aveia, o coco, a manteiga, o leite, a canela e o sal em uma panela pequena e aqueça em fogo alto. Deixe ferver e cozinhe até que a manteiga e o açúcar se dissolvam, cerca de 1 minuto. Desligue o fogo e misture as nozes-pecã.
Etapa 5
• Despeje a cobertura quente sobre o bolo ainda morno e espalhe uniformemente. Deixe o bolo esfriar na forma sobre uma grade por pelo menos 40 minutos. A cobertura ainda estará brilhante, mas não deverá estar pegajosa. Você pode fatiar o bolo diretamente na forma ou transferi-lo para um prato de servir ou tábua de corte. Conserve em temperatura ambiente por até 1 semana.

Votos: 1