Maçãs assadas com aveia e canela

Votos: 4

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Maçãs recheadas com aveia, farinha, manteiga, açúcar mascavo e especiarias são como uma torta de maçã assada dentro de uma maçã. Maçãs firmes e doces, como Braeburn ou Fuji, são as melhores para esta receita. Depois de assadas, elas adquirem uma linda cor dourada e um aroma delicioso e picante de canela e gengibre, que complementa o sabor delicado da maçã. Recheie as maçãs com o máximo de recheio possível, criando uma camada generosa e uma crosta ligeiramente abaulada, resultando em uma deliciosa crosta crocante após assar. Sirva quente com uma bola de sorvete de baunilha.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 maçãs Braeburn (Fuji também é uma opção)
3/4 de xícara de aveia em flocos
3/4 de xícara de farinha
2/3 de xícara de açúcar mascavo, bem despejado em uma xícara medidora.
1 colher de chá de canela em pó
0,5 colher de chá de gengibre em pó
Uma pitada de sal
110 g de manteiga fria, cortada em cubos
4 colheres de chá de mel

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Em uma tigela, misture todos os ingredientes secos e a manteiga em cubos. Esfregue a mistura rapidamente com os dedos até que fique com a aparência de areia molhada com pequenos pedaços. Leve à geladeira enquanto prepara as maçãs.
Retire uma pequena camada da base de cada maçã para criar uma superfície lisa e permitir que elas fiquem em pé. Usando uma faca pequena, corte um cone cilíndrico da parte superior da maçã, a cerca de 2,5 cm do caroço, semelhante a remover a tampa de uma abóbora de Halloween. Remova a tampa e descarte. Usando uma colher de melancia ou uma colher de chá, remova o restante do caroço e as sementes, tomando cuidado para não danificar a base da maçã.

Coloque as maçãs em uma assadeira ou em uma forma de torta e regue cada maçã com 1 colher de chá de mel. Em seguida, usando uma colher, recheie cada maçã com a mistura, pressionando levemente até que esteja completamente preenchida.
Asse no forno a 175°C (350°F) na grade superior ou do meio por 40 minutos, ou até que o recheio esteja dourado e uma faca penetre facilmente na maçã. Deixe as maçãs descansarem por 10 minutos e sirva.

Categorias:

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