Bolo de amêndoas

Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Frutas de verão combinam perfeitamente com bolos e doces; frescas e aromáticas, elas dão um toque vibrante às sobremesas. Seguindo esta receita, você sempre terá frutas da estação à mesa. Basta preparar uma massa quebrada e o resultado são bolinhos caseiros. Esta sobremesa simples é uma ótima opção quando você tem visitas chegando.

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Receita:

Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1,5 xícaras de farinha de amêndoa, 1 colher de sopa de fermento em pó e 1/2 colher de chá de sal. Em outra tigela, misture 2/3 de xícara de leite com 1 ovo, 1/3 de xícara de óleo vegetal e a mistura de farinhas secas.

Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, polvilhe com açúcar e asse a 246°C (450°F) até dourar, de 10 a 12 minutos. Divida os bolinhos ao meio e recheie com chantilly e amoras.