Biscoitos de Nozes e Xarope de Bordo
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 30 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 36 biscoitos
Valor nutricional por porção:
Calorias 108, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 38 mg, açúcar 9 G.
Calorias 108, gordura total 4 G., gorduras saturadas 2 G., proteínas 1 G., carboidratos 17 G., fibra 0 G., colesterol 12 mg, sódio 38 mg, açúcar 9 G.
Delicie-se com a maravilhosa combinação de xarope de bordo e nozes nestes biscoitos macios, cobertos por uma crosta crocante de açúcar. Eles cativam não só pelo sabor, mas também pela facilidade de preparo: a massa macia é moldada em bolinhas, enrolada em açúcar mascavo, coberta com metades de nozes e assada. O doce perfeito para as festas de fim de ano!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 2/3 de xícara de açúcar mascavo escuro
- 0,5 colher de sopa de xarope de bordo
- 1 ovo grande
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 colher de chá de extrato de bordo
- 0,5 colher de sopa de açúcar mascavo
- 0,5 xícara de metades de nozes
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar mascavo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, por cerca de 3 minutos. Incorpore o xarope de bordo, o ovo, a baunilha e o extrato de bordo. A mistura pode parecer talhada. Reduza a velocidade da batedeira para média-baixa, adicione a mistura de farinha e sove até obter uma massa homogênea. Cubra e leve à geladeira até que a massa fique um pouco mais firme e não grude mais nas mãos, por cerca de 30 minutos (ela ainda estará macia).
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior e pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Coloque o açúcar mascavo em um prato raso. Pegue 1 colher de sopa de massa e enrole em bolinhas de 2,5 cm de diâmetro, depois passe-as no açúcar mascavo. Pressione meia noz no centro de cada bolinha e disponha-as nas assadeiras preparadas, com 5 cm (2 polegadas) de distância entre elas.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda esteja macio, de 12 a 14 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para uma grade para esfriarem completamente.
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