Biscoitos Estrela de Maple
Votos: 1
Tempo: 3 horas.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 biscoitos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 biscoitos
Para fazer esses biscoitos, você precisará de um cortador em formato de estrela de 5 cm e açúcar decorativo dourado para decorar as estrelas, garantindo que sua aparência complemente perfeitamente o sabor. Os biscoitos são assados com açúcar de bordo, o que lhes confere um sabor característico. Depois de esfriarem, junte duas estrelas com um recheio de chocolate branco misturado com manteiga e extrato de bordo. Essas estrelas brilhantes serão o complemento perfeito para o seu chá de Natal. Esses biscoitos também são perfeitos para presentear pessoas queridas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Biscoito
- 1 xícara e 1/4 de farinha de trigo premium + um pouco mais para o trabalho
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 0,5 colher de sopa de açúcar de bordo
- 1 ovo grande
- 0,5 colher de chá de extrato de baunilha
- Açúcar decorativo dourado, para polvilhar.
Enchimento
- 60 g de chocolate branco picado
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 1/4 colher de chá de extrato de bordo
- 0,5 colher de chá de suco de limão fresco
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Asse alguns biscoitosEm uma tigela média, misture a farinha, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar de bordo com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, por cerca de 4 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até incorporar bem. Reduza a velocidade da batedeira para média-baixa; adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo. Transfira a massa para um pedaço de filme plástico e forme um disco. Embrulhe e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para firmar.
- Posicione as grelhas do forno nos terços superior e inferior; pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Divida a massa em três partes. Trabalhando com uma parte de cada vez, abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir uma espessura de 0,3 cm. Usando um cortador de biscoitos de 5 cm (2 polegadas), corte estrelas da massa; coloque-as a 2,5 cm (1 polegada) de distância uma da outra em duas assadeiras limpas e polvilhe com açúcar dourado. Leve à geladeira por 15 minutos.
- Asse, girando as assadeiras na metade do tempo, até que os biscoitos estejam firmes e levemente dourados na parte de baixo, de 13 a 16 minutos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.
- Prepare o recheioDerreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar. Incorpore a manteiga com uma espátula de silicone, depois adicione o açúcar de confeiteiro, o extrato de bordo e o suco de limão, mexendo até obter uma mistura homogênea. Recheie dois biscoitos com a mistura.
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