Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Trisha espalha recheio de limão sobre uma base de biscoito graham e cobre a torta com um merengue fácil de fazer.

Ingredientes:

Bolo

• 1,5 xícaras picadas finamente biscoitos integrais
• 1/4 de xícara (55 g) de manteiga sem sal derretida
• 1/4 de xícara de açúcar

Recheio de limão

• 400 g de leite condensado com açúcar
• 1/2 xícara de suco de limão fresco (cerca de 2 limões)
• 1 colher de chá de raspas de limão
• 4 gemas de ovo (as claras serão usadas para o merengue)
• 1 colher de sopa de farinha
• 1 colher de sopa de amido

Merengue

• 3 claras de ovo à temperatura ambiente
• 1/4 colher de chá de creme tártaro (um sedimento formado durante a produção de vinho)
• 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (cerca de 40 g)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

biscoitos amanteigados, ovos, Leite condensado, creme de tártaro, suco de limão, raspas de limão, açúcar de confeiteiro, merengue

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Prepare a base do bolo: Na tigela de uma batedeira, misture bem as migalhas de biscoito, o açúcar e a manteiga. Pressione a mistura firmemente em uma forma de torta de 23 cm. Asse a massa a 180 °C por 10 minutos.
Etapa 2
• Prepare o recheio: Em uma tigela média, misture a farinha, o amido de milho, o leite condensado, o suco de limão, as raspas e as gemas. Despeje a mistura sobre a massa. Asse por 10 minutos, até que o recheio esteja levemente firme.
Etapa 3
• Prepare o merengue: Em uma tigela média, bata as claras em neve com o cremor tártaro usando uma batedeira até formar picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro. A mistura deve permanecer firme e espumosa.
Passo 4
• Espalhe o merengue sobre a torta. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o merengue esteja levemente dourado. (Fique de olho na torta enquanto estiver no forno. O merengue pode queimar muito rapidamente.) Deixe a torta esfriar um pouco e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
  
  Sugerimos que você assista a outro. receita de torta de merengue de limão.

Votos: 5