Sanduíche Monte Cristo com peru e cranberries
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 sanduíches
Se você está com vontade de algo com a quantidade perfeita de doce e salgado, experimente esses sanduíches. A variedade de sabores e texturas os torna especiais. Apesar da combinação aparentemente inusitada de ingredientes doces, salgados e umami, esses sanduíches são incrivelmente deliciosos. Se desejar, você pode substituir o molho de cranberry por geleia de framboesa.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 8 fatias grossas de pão doce ou challah
- 250 g de queijo Havarti fatiado
- 450 g de presunto fatiado
- 450 g peito de peru, cortado em fatias
- 8 fatias de bacon defumado em madeira de macieira, sem gordura.
- 4 ovos grandes, batidos
- 1/4 de xícara de creme de leite morno, 12,5% de gordura
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada ou moída
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída grosseiramente
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 1/2 xícara de mostarda
- 1/2 xícara Molho de cranberry com bagas inteiras
- 1,5 xícaras de xarope de bordo (âmbar médio a escuro)
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Receitas com ingredientes semelhantes: bacon defumado, challah, molho de cranberry, Queijo Havarti, presunto, peru, ovos, creme, xarope de bordo, noz-moscada, mostarda
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio. Frite o bacon e coloque-o sobre papel toalha para secar por cerca de 5 minutos. Escorra o excesso de gordura da frigideira. Aqueça a frigideira novamente em fogo médio. Cozinhe os sanduíches em 2 levas.
- Bata os ovos com o creme de leite, a noz-moscada e a pimenta. Adicione 1 colher de sopa (15 g) de manteiga à frigideira. Deixe derreter. Mergulhe 4 fatias de pão na mistura líquida e coloque-as na frigideira. Vire as fatias depois de dourarem, após 2 a 3 minutos.
- Espalhe mostarda em duas fatias de pão torrado. Cubra as duas fatias restantes com molho de cranberry e, por cima, coloque uma fatia de queijo e uma fatia de bacon. Coloque o presunto sobre o pão com mostarda e, em seguida, o peru. Com uma espátula, monte os dois sanduíches. Vire-os e pressione-os delicadamente para selar. Repita o processo para fazer mais dois sanduíches. Corte cada um na diagonal.
- Aqueça o xarope de bordo no micro-ondas por 30 segundos. Use um recipiente adequado. Regue os sanduíches com o xarope na hora de servir.
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