Meze grego com peru e legumes grelhados
Votos: 3
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 560, gordura total 23 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 50 G., carboidratos 38 G., fibra 6 G., colesterol 119 mg, sódio 1081 mg, açúcar 5 G.
Calorias 560, gordura total 23 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 50 G., carboidratos 38 G., fibra 6 G., colesterol 119 mg, sódio 1081 mg, açúcar 5 G.
Prepare um jantar rápido e delicioso no estilo grego meze. Em vez de compartilhar um prato, cada aperitivo é servido individualmente e harmoniza-se perfeitamente com os outros, garantindo que cada porção inclua legumes, carne e molho. Tudo é preparado rapidamente na grelha. Batatas fatiadas são fritas em um pacote de papel alumínio. Filés de peito de peru e tomates são grelhados diretamente na grelha. Ficam prontos em poucos minutos. Cubra cada prato com dolma, queijo feta esfarelado e homus, e desfrute de um almoço leve e saboroso ao estilo mediterrâneo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 costeletas de peru (cerca de 0,6 kg)
- 3 colheres de sopa de azeite
- 0,5 kg de batatas vermelhas pequenas
- 1 limão (metade fatiado finamente, metade cortado em gomos)
- 2 dentes de alho amassados
- 2 ramos de orégano
- 2 tomates-cereja, cortados ao meio longitudinalmente.
- 1/3 de xícara de queijo feta esfarelado
- 8 unidades. dolma
- 3/4 de xícara de húmus
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Unte levemente as grelhas com azeite. Corte as batatas em fatias de 0,5 a 1 cm de espessura e misture com 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino. Coloque-as sobre uma folha de papel-alumínio resistente. Junte as pontas do papel-alumínio e feche bem, formando um pacote achatado. Grelhe, virando o pacote na metade do tempo, até que as batatas estejam macias e levemente douradas, de 15 a 20 minutos.
- Enquanto isso, coloque o peru, a colher de sopa restante de azeite, as fatias de limão, o alho e os ramos de orégano em um saco plástico grande com fecho hermético. Misture bem a carne com a marinada por cerca de 3 minutos. Retire o peru e tempere com sal e pimenta-do-reino. Grelhe, virando uma vez, até que esteja cozido por completo, de 6 a 8 minutos. Pincele as metades de tomate com azeite e grelhe, virando uma vez, até que estejam levemente tostadas, por cerca de 3 minutos.
- Abra cuidadosamente o pacote de papel alumínio e misture as batatas com o orégano picado; cubra com queijo feta. Corte os tomates em gomos e divida cada filé de peru ao meio. Divida as batatas, os tomates e o peru entre os pratos, juntamente com o dolma. húmus e fatias de limão. Regue com azeite.
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