Sanduíche de peru Monte Cristo
Votos: 1
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Sanduíche "Monte Cristo"O sanduíche Monte Cristo provavelmente recebeu esse nome dos americanos em homenagem ao herói do romance de Alexandre Dumas, o dono de tesouros incalculáveis. Talvez haja uma certa semelhança na rica composição e no sabor deste prato. Acredita-se que o sanduíche Monte Cristo tenha sido inspirado no aperitivo francês croque-monsieur. Existem variações locais da receita em diferentes regiões dos Estados Unidos. O sanduíche finalizado é tipicamente cortado ao meio, revelando o delicioso recheio com queijo derretido. O molho doce de cranberry complementa perfeitamente os sabores dos outros ingredientes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga
- 8 fatias challah ou brioche com 1 cm de espessura
- 3 colheres de sopa de mostarda
- 170 g de queijo Gouda defumado, ralado grosseiramente.
- 340 g. peito de peru cozido, fatiado finamente
- 1/2 xícara molho de cranberry com bagas inteiras ou relisha
- 3 ovos grandes
- 1/3 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para fazer sanduíches: Coloque o pão sobre uma superfície de trabalho. Espalhe mostarda em um dos lados de cada fatia. Divida metade do queijo entre 4 fatias de pão. Cubra com metade do peru e tempere com sal e pimenta a gosto. Distribua os cranberries uniformemente por cima e cubra com o restante do peru. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cubra com o restante do queijo e do pão. Pressione levemente cada sanduíche no centro. Em um prato fundo ou travessa, bata os ovos com o leite e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Aqueça duas frigideiras grandes em fogo médio, adicionando 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de óleo vegetal em cada uma. Mergulhe cada sanduíche na mistura de ovos, cobrindo-os por todos os lados. Coloque-os nas frigideiras. Frite até dourar, cerca de 4 minutos de cada lado. Transfira os sanduíches para uma assadeira e leve ao forno até o queijo derreter, cerca de 6 a 8 minutos.
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