Abóbora assada com lentilhas em conserva
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Cozinhar lentilhas enlatadas (ou qualquer outro tipo de feijão enlatado) no vapor por alguns minutos amolece e realça o sabor. Os feijões quentes absorvem a marinada de azeite e vinagre com mais facilidade e complementam perfeitamente a abóbora assada adocicada e o queijo de cabra cremoso desta receita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de abóbora butternut
- Uma lata (425 g) de lentilhas
- 0,5 colher de chá de páprica
- 0,5 colher de chá de alho em pó
- Queijo de cabra
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture 450 g de abóbora butternut cortada em cubos, 2 colheres de sopa de azeite e 1/2 colher de chá de páprica e alho em pó; tempere com sal e pimenta. Asse em forno preaquecido a 220 °C, mexendo duas vezes, por 40 minutos.
- Misture uma lata de 425 g de lentilhas lavadas com 2 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas. Misture as lentilhas com 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto e sal e pimenta a gosto. Deixe descansar enquanto a abóbora assa, mexendo ocasionalmente. Adicione 2 colheres de sopa de salsa picada e a abóbora assada. Polvilhe com queijo de cabra.
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