Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 a 16 quadrados

Esses blondies estão repletos dos sabores e aromas típicos do outono, graças às nozes, ao xarope de bordo, à baunilha e à manteiga noisette. Asse uma base macia de nozes e, depois de esfriar, cubra com um creme de manteiga fofo com sabor de bordo. Sirva os blondies cortados em quadradinhos. Uma delícia perfeita para pequenas reuniões familiares.

Ingredientes:

Loira

• 1 xícara de nozes
• 2 xícaras e 3/4 de farinha de primeira qualidade
• 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 0,5 colher de chá de sal
• 220 g de manteiga, cortada em pedaços
• 1 xícara e 1/4 de açúcar mascavo
• 0,5 xícara de xarope de bordo (categoria A)
• 2 ovos grandes, à temperatura ambiente
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de extrato de bordo

Esmalte

• 165 g de manteiga, à temperatura ambiente
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/3 de xícara de xarope de bordo (categoria A)
• 1,5 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de chá de suco de limão fresco
• 1/4 colher de chá de extrato de bordo + mais a gosto

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, açúcar mascavo, xarope de bordo, nozes, extrato de bordo, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175 °C (350 °F). Forre uma assadeira de 23 x 33 cm com papel-alumínio, deixando uma sobra de 5 cm em cada lado. Unte o papel-alumínio com óleo em spray. Coloque as nozes na assadeira e asse por 10 a 12 minutos. Deixe esfriar um pouco, transfira para uma tábua de corte e pique grosseiramente.
Etapa 2
• Asse blondiesEm uma tigela grande, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar, por 10 a 12 minutos. Retire do fogo e imediatamente incorpore o açúcar mascavo e o xarope de bordo. Deixe esfriar um pouco, por cerca de 5 minutos. Incorpore os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha e o extrato de bordo, também batendo bem após cada adição.
Etapa 3
• Incorpore a mistura de manteiga à mistura de farinha e, em seguida, adicione as nozes com uma espátula de silicone. Despeje a massa na forma preparada. Asse até que o blondie esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 25 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente na forma. Levante o blondie da forma pelas bordas do papel alumínio; remova o papel alumínio.
Passo 4
• Entretanto, prepare a cobertura.Em uma tigela grande, bata a manteiga e o sal com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, por cerca de 2 minutos. Adicione o xarope de bordo e bata até ficar homogêneo.
Etapa 5
• Reduza a velocidade da batedeira para baixa e incorpore o açúcar de confeiteiro aos poucos, aumentando a velocidade para média-alta após cada adição. Adicione o suco de limão e o extrato de bordo; se necessário, adicione mais extrato de bordo, ¼ de colher de chá por vez. Espalhe a cobertura sobre os blondies já frios. Corte em quadrados.

Votos: 1