Toffee Bourbon Blondes

Votos: 1

Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 bolos

Os melhores blondies são ligeiramente mastigáveis, úmidos, quase encharcados por dentro.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

1,5 xícaras de farinha de primeira qualidade
3/4 colher de chá de fermento em pó
0,5 colher de chá de sal
110 g de manteiga amolecida
3/4 de xícara de grânulos de caramelo ou caramelo picado finamente
3/4 xícara açúcar de cana
1 ovo
0,5 colher de chá de extrato de baunilha
1/4 de xícara de bourbon

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente uma forma quadrada de 23 cm com manteiga. Para uma opção mais fácil, você pode forrar a forma com papel manteiga e untá-la.

Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
Em uma panela pequena, derreta a manteiga e 1/4 de xícara de caramelo até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela ou para a batedeira.

Bata o açúcar de cana e, em seguida, o ovo. Adicione o extrato de baunilha e o bourbon e misture até obter uma mistura homogênea. Adicione a mistura de farinha e bata com uma batedeira até ficar homogêneo. Incorpore o restante de 1/2 xícara de grânulos de caramelo.

Espalhe a massa na assadeira preparada e asse por 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido na massa não grude mais ao ser retirado. Deixe esfriar antes de fatiar.

Categorias:

receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / / Duff Goldman

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