Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Frango frito crocante com waffles fofinhos e xarope de bordo é uma combinação tradicional americana que pode parecer estranha à primeira vista, mas depois de experimentar, você percebe que é deliciosa. Frango com waffles é geralmente servido no café da manhã ou brunch. Se você for oferecer um brunch para muitas pessoas, prepare uma assadeira inteira de frango com waffles e sirva diretamente na mesa. Os peitos de frango são empanados em creme azedo temperado, depois em flocos de milho triturados — ficarão incrivelmente crocantes! — e assados ​​no forno com os waffles (esta receita usa waffles congelados comprados prontos). Sirva com um fio de manteiga de limão e tomilho e não se esqueça do xarope de bordo.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (180-200 g cada), cortados diagonalmente em 3 pedaços cada.
• 0,5 xícara de creme azedo
• 0,5 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• Raspas finamente raladas de 1 limão
• 5 xícaras de flocos de milho triturados
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
• 6 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
• 12 waffles caseiros congelados
• Xarope de bordo, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, nata, alho em pó, pimenta caiena moída, raspas de limão, flocos de milho, tomilho, manteiga, waffles, xarope de bordo

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Preparação:

Passo 1
• Posicione uma grelha no terço superior do forno e pré-aqueça a 230°C (450°F). Unte uma assadeira com borda com spray de cozinha. Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango com creme de leite, alho em pó, pimenta caiena, metade das raspas de limão, 1/4 de colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora para cobrir completamente.
Etapa 2
• Coloque os flocos de milho em um prato raso e misture com azeite, 1 colher de sopa de tomilho e uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Empane o frango na mistura de flocos de milho, pressionando bem para aderir. Coloque em uma assadeira preparada e borrife levemente com óleo em spray. Asse até que o frango esteja levemente dourado por cima, cerca de 15 minutos.
Etapa 3
• Entretanto, em uma tigela média, misture a manteiga com as raspas de limão restantes e 1 colher de sopa de tomilho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
• Retire a assadeira do forno e empurre o frango para um lado. Disponha os waffles em duas fileiras sobrepostas do outro lado da assadeira. Asse, virando na metade do tempo, até que um termômetro inserido na parte mais grossa do frango registre 74°C (165°F) e os waffles estejam aquecidos e crocantes, de 10 a 15 minutos.
Etapa 5
• Regue os waffles uniformemente com a manteiga de limão. Sirva o frango com waffles e xarope de bordo.

Votos: 2