Jantar de Assadeira: Frango Glaceado, Batatas e Brócolis
Votos: 4
Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Prepare um jantar simples, rápido e delicioso para duas pessoas, que não vai sujar muita louça: tudo é assado em uma única assadeira. Coxas de frango apetitosas, com molho teriyaki, são servidas com batatas pequenas e brócolis assados. Comece assando o frango e as batatas primeiro, e adicione o brócolis na metade do tempo de cozimento. Assim, tudo ficará pronto ao mesmo tempo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 coxas de frango com pele (cerca de 450 g)
- 350 g (cerca de 3 xícaras) de batatas pequenas, cortadas ao meio.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cabeça média de brócolis, cortada em pequenos floretes (cerca de 4 xícaras)
- 2 colheres de sopa de molho teriyaki comprado pronto
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 230°C e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque as coxas de frango em um lado da assadeira, distribuindo-as uniformemente. Coloque as batatas do outro lado da assadeira, deixando um pequeno espaço no centro para o brócolis. Regue as batatas com 1 colher de sopa de azeite e tempere com sal e pimenta, misturando para que fiquem bem cobertas. Asse até que as batatas comecem a amolecer e as coxas de frango comecem a dourar, por cerca de 20 minutos.
- Retire a assadeira do forno e coloque o brócolis no centro. Regue o brócolis com as 2 colheres de sopa restantes de azeite e polvilhe levemente com sal e pimenta-do-reino, misturando com uma pinça para cobrir uniformemente. Pincele as coxas de frango com molho teriyaki de todos os lados.
- Volte a colocar a assadeira no forno e asse até que o brócolis e as batatas estejam macios e crocantes, e as coxas de frango estejam cozidas por completo, atingindo uma temperatura interna de 71°C (160°F), por mais 20 a 25 minutos. Divida o frango e os legumes em dois pratos e sirva.
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